Resep Semur Terong Goreng Tetelan Sapi
Bahan :
4 buah terong ungu ukuran sedang, cuci, potong serong
200 gram tetelan sapi, rebus sampai lunak
50 gram soun, potong-potong 10 cm, cuci, tiriskan
Minyak goreng secukupnya
Bumbu :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica bulat
2 butir kemiri
1 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm bawang goreng
Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Semur Terong Goreng Tetelan Sapi :
- Rendam potongan terong dalam air garam selama 10 menit, angkat, tiriskan.
- Goreng terong sampai layu, angkat dan tiriskan, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan kemiri.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tetelan sapi, 300 ml air rebusan tetelan/ kaldu, daun salam, kecap manis, kecap asin dan terong goreng, aduk rata.
- Tambahkan soun, masak dengan api kecil sampai kaldu tinggal sedikit, angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Masak yang lain yuukkkk :
